ワイン

ワインを美味しく飲むなら必見!自宅でワインを熟成させる

「せっかくワインを持ってるんだから、とりあえず美味しく飲んでみよう!」という考え方、嫌いじゃないです。 お酒に詳しくはなくても、ワインであれば自宅で熟成させることができますし、時間を経て美味しく飲めるように保管することが可能。 その方法について、詳しく説明していきます! ■温度が一定で涼しく、光が当たらないことが重要 ワインを劣化させてしまう最大の理由は、温度の変化です。 日本って、夏と冬の温度変化が激しいじゃないですか。 昼間と夜でも気温差があるので、そんな状態に長期間さらされると、ワインは正しく熟成することなく、むしろ風味を失ってしまいます。 温度は一定に保つことが第一条件! その温度は、13度前後にしておくことも大切。 低くても11度、高くても15度。 この間で保存することを心がけましょう。 そして、光が当たらないこともとても重要です。 ワインの瓶を見てみてください。中身が見えますよね? つまり、瓶は透明度を持っているということ。 ここから光が差し込めば、中身のお酒が劣化してしまうのは当たり前。 雑誌や畳などが日に焼けてしまうのと一緒です。 なので、必ず冷暗所に置いておかないとい […]

お酒は飲むだけじゃないですよ。飲めなくなったお酒の意外な活用法

お酒は飲むもの。 確かにそうかもしれませんけど、他にも使い道はいろいろと考えられます。 特に保存状態が悪くて劣化してしまったお酒に関しては、売りたくても値がつきにくくなっていたりして、処分方法に困るはず。 かと言って、捨てるのは勿体ないですよね。 お酒は飲む以外にどのような活用方法があるのか、それを紹介していきましょう。 ■開封後放置したお酒は劣化 家にあったお酒を開封して飲んでみた、でも美味しくなかった。 そんな経験はありませんか? あるいは、前にちょろっと飲んで放置しておいたものの、久しぶりに口をつけてみたら美味しいと感じなくなっていた。 そんな経験を持つ人もいるかもしれません。 お酒に含まれているアルコールは細菌類の繁殖を防ぐので、お酒は基本腐らないとされていますけど、腐らないからいつまでも美味しく飲めると思っていたら大間違い。 開封後、そのまま放置していれば、お酒はどんどん劣化していって、味も風味も損ねてしまうんです。 ワインもブランデーもウイスキーも焼酎も日本酒も、その他諸々、全てと言ってもいい種類のお酒が、空気に触れることで劣化が始まります。 開けたらすぐに飲むようにしてほ […]

【ワイン】自宅にあるかも?高価買取が期待できるワイン

お酒に詳しくなくても、「ワインが好き」という日本人は多いはず。 何かと贈り物などにも選ばれることが多いので、もらったことがあるという人もいるのでは? ワインも、銘柄や製造年によっては、高く買い取ってもらうことができるお酒です。 どんなワインに高値がつくことが多いのかを見ていきましょう。 ■ブルゴーニュワインは銘柄により高く売れる フランスを代表する“ブルゴーニュワイン”。 ブルゴーニュ地方で作られるのでこう呼ばれているんですけど、さすが世界中にファンが多いとあって、高く買い取ってもらえるものがたくさんあります。 銘柄によって価値も買取価格も変わってくるのですが、ブルゴーニュワインで絶対に忘れてはいけないのは、「ロマネ・コンティ」でしょう。 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ社の【ロマネ・コンティ】は、100万円超えが当たり前のワインです。 同じ会社の生産する【モンラッシェ】も、30万円から40万円くらいの値段がつきます。 同社の【ラ・ターシュ】は20万円から30万円くらいの買取価格が相場ですね。 【ドメーヌ・ルロワ ミュジニー】、【ドメーヌ・ルロワ シャンベルタン】、【ドメーヌ・ルロワ […]

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